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科技特派员送技下乡，助力迎接好“姜”来 随着现代消费者对药食同源产品关注度不断提高，沙姜（又称山奈）凭借其独特的香气，以及祛风散寒、理气止痛的药用功效广泛受到市场青睐。 为进一步加强沙姜种植管理技术在我市的推广与应用，促进农民增产增收，2024年8月末至9月初，茂名市农业科技推广中心联合高州市谢鸡镇民胜村民委员会举办了两期以沙姜为主题的培训班。广东省农村科技特派员、广东石油化工学院李化强副教授，高州市农业科技事务中心副主任邹建运受邀进行专题授课，组织沙姜种植大户、普通农户、技术人员等相关人员约160余人参加培训。 
△市农业科技推广中心工作人员介绍培训背景 李化强副教授围绕沙姜种植前的准备工作、田间管理方式、收获与储藏、病虫害防治、预防土壤板结等方面展开详细讲解，并从农产品资源化利用、功能食品开发等角度，介绍了沙姜的采后处理方法、加工设备、加工质量控制等，深入浅出的分析了沙姜挥发性油的广阔应用前景，帮助本地农户了解沙姜在食药品加工等领域的综合利用方式，为提高沙姜农产品附加值开拓新思路。会上，种植户们就沙姜应用于食药品加工的生产指标要求和评测标准踊跃提问，李化强副教授耐心聆听并就相关问题答疑解惑。 
△邹建运高级农艺师开展沙姜种植现场教学 邹建运副主任立足沙姜栽培基础，就沙姜生长环境、土壤选择与准备、姜种选择与处理进行科普，并分享了沙姜高产种植户的典型案例，对其成功的关键因素进行剖析，总结种植过程中在灌溉与排水系统优化等方面的先进经验。会后，邹建运深入田间地头，指导种植户做好当前高温下的病虫害防控工作，建议农户要充分运用农业防治措施，创造有利于沙姜生长的田间环境，多措并举改善姜瘟病、炭疽病等传播的根际微生态和土壤环境，争取本年度实现高产丰收。 近年来，市农业科技推广中心多次联合我市科研院所与高水平专家团队，通过“调研+基地建设+科技特派员技术指导”的方式，找准制约沙姜发展的核心关键问题并开展相关技术研究，形成技术规范，推动我市沙姜产业发展，助力乡村振兴，实现农民增收。 通讯员：陈旭峰 审 核：刘怀韬
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