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广东省第二届“十大名牌”系列农产品:爆皮王番薯
来源:本网讯   日期:2017/02/06 04:32:07   点击数:-

广东省第二届“十大名牌”系列农产品:爆皮王番薯

    高州市茂林爆皮王番薯专业合作社爆皮王番薯,是高州市云潭镇特产之一,土名“番鬼公”,被当地人誉为“薯中之王”,是几百年前从美国引进种植延集至今,本地生产种植历史悠久。目前全村种植2300 多亩,产量达2000多吨,产值达1600多万元,已正式被国家农业部现确认为无公害产品,“爆皮王”已成为家喻户晓的著名品牌。
   “爆皮王”番薯生长条件特殊,对气候环境条件要求严格,喜欢在山清水秀、无污染、气候适宜的半干湿沙泥地生长,是云潭镇垌头村正宗特产。“爆皮王”番薯生长期达8个多月,产量低,一般在每年秋收后开始种植,种植时配以草木灰、家畜粪等农家肥,到第二年五、六月收获,收获后在自然条件下保存3个月以上。
    作为无公害绿色食品,“爆皮王”番薯皮红,肉色金黄,煮熟后皮爆肉香,口感特好,淀粉含量高,是人们杂粮粗粮的最佳食品。“爆皮王”番薯不仅美味可口,并具有药用价值,可以消热解暑,疏通肠胃解便秘,增加食欲,还可清心润肺,疏肝明目,去黄疸、解水湿,治痢疾。
   “爆皮王”番薯的几种食用方法:①微波炉生烤(不用浸水),皮爆肉裂,薯香扑鼻。②番薯绿豆糖水。番薯去皮切块与绿豆加糖共煲(等绿豆微开才加入番薯)。③加米煲成番薯粥。