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广东省名特优新农产品区域公用品牌：荷塘镇蛇
翻开生物进化的历史，蛇在地球上的出现，比人要早得多。荷塘镇于1991年开始养殖蛇，蛇类品种繁多，一开始，村民都会对蛇有惧怕心理，后来，蛇带来了巨大的生产效益，村民慢慢加深对蛇的了解，熟悉蛇的品性和生活规律，养殖蛇的户数逐渐增多，成为荷塘镇的一大特点。
蛇是四肢退化的爬行动物的总称，又有蛇、虺、螣、蚺、蜧、蜦、长虫等别称，根据品种也会有蝮、蚺、蟒、蝰等近义称呼，属于有鳞目，属于爬行纲有鳞目蛇亚目的总称。身体细长，四肢退化，无可活动的眼睑，无耳孔，无四肢，无前肢带，身体表面覆盖有鳞。部分有毒，但大多数无毒，部分是陆生，也有半树栖、半水栖和水栖的，以鼠、蛙、昆虫等为食。一般分无毒蛇和有毒蛇。没毒的蛇的肉可食用，蛇毒和蛇胆是珍贵药品，但有的蛇也是保护动物。
荷塘镇养殖的蛇类品种繁多，有金环、银环、海南蛇等等，所养殖的蛇体重偏上，销售量较大。荷塘镇气候温和，具备养蛇的天然条件，村民技术娴熟，胆大心细，已掌握养蛇的窍门。
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