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广东省名特优新农产品区域公用品牌：东岸胡椒
黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。干燥的黑胡椒粉是欧洲风格菜肴的常用香料，自古以来，黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最广泛的香料之一，在世界各地的餐桌上都可见到，通常会与精制食盐放在一起。
胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。辛，温。温中散寒，下气，消痰。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。
胡椒具有“热带香料之王”之称，高州地处热带区域，光、热、水条件优越，发展胡椒生产具有独特自然优势。由于地理环境和气候的有利条件，高州胡椒含碱量在5%%—6％之间，香味值较高，品质属于中上水平，在市场享有较大声誉，具有较高价格潜力，市场对高州胡椒十分钟爱。
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