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广东省名特优新农产品经营专用品牌：郑氏南兔
“郑氏南兔”是信宜本地特色肉兔品牌，是呼吸长寿之乡信宜的山区清新空气，饮长寿之乡信宜的岩石山泉水，吃纯草本配制的绿色饲料养大的肉兔。
“郑氏南兔”品牌持有人、被茂名日报称为“兔王”的郑晓锋，从1994年开始从事肉兔养殖。面对兔肉带有腥骚味、煮熟的兔肉带有滑涎而令很多人不接受的现状，决心用绿色、无公害、纯植物饲养方法对兔子养殖技术进行改良。1996年，郑晓锋开始了中药的药理研究，标志着“郑氏南兔”养殖技术科研基地正式建立。至1998年此，郑晓锋开始对兔子养殖喂养技术进行纯植物配方调试，然后将配方应用在兔业养殖中，实践试验一进行就是十多年。在科研上，由于郑晓锋坚持不用激素和抗生素药物，研究难见成效，直至2009年，进行了十多年研究的郑晓锋终于成功了，技术配方也获得了国家认可，并在2013年获得了国家明专利证书。“郑氏南兔”就是这样从信宜这个地方诞生、发展、崛起。
信宜市郑氏南兔养殖专业合作社2010年被广东省农业厅评为2010年度“广东省农民合作社示范单位”；2011年被广东省农业厅评为“广东省农民合作社示范社项目承担单位”；2011年被广东省省科技厅评为“广东省民营科技企业”；2011年被茂名科学技术协会评为“科普惠农兴村示范基地”；2011年被茂名市人民政府菜篮子工程领导小组评为“茂名市菜篮子工程基地”；2012年被国家农业部评为“全国农民专业合作社示范社”；2012年被广东省农业厅评为“广东省农民合作社省级示范单位”；2013年被广东省司法厅等九个单位评为”诚信守法示范企业”；2013年被茂名工商行政管理局评为连续二年（2011-2012）“广东省守合同重信用企业”；2013年被茂名市畜牧兽医局授予“放心食品名牌工程、畜禽产品生产示范基地”；2014年被茂被名市知识产权局评为“茂名市知识产权优势企业”；2014年被广东省农业厅评为“省级农业标准化示范区”；2014年被茂被名市知识产权局评为“茂名市知识产权优势企业”；2014年被广东省农业厅评为“省级农业标准化示范区”。“郑氏南兔”品牌持有人、被茂名日报称为“兔王”的郑晓锋在2010年12月被广东省科学技术厅评为“广东省农村科技特派员”；2011年被信宜市评为“《全民科学素质行动计划纲要》工作先进个人”；2012年被中国科协财政部评为“全国科普惠农兴村带头人”；同时该合作社2013年被国家知识产权局授予“一种饲养无臊味肉兔的饲料”技术发明专利，证书号：1285672；2014年被茂名市人民政府授予“《一种饲养无燥味肉兔的饲料》茂名市专利优秀奖”；2015年国家知识产权局授予“一种香猪饲料”技术发明专利，证书号：1577586。
国内目前只有信宜市“郑氏南兔”的肉兔具备无腥臊味、无滑涎、味道清香的特点。“郑氏南兔”也成为信宜市的一大特色，并迅速声名远播、吸引来自全国各地的食客前来品尝，2012年还吸引—新加坡老人前来品尝。郑氏南兔纯植物草本配制饲料的喂养技术，是南兔品质卓越的唯一原因。以科学技术创新为发展立足点，饲料配方通过了国家认证，获得了国家技术发明专利。从1994年开始养殖肉兔，到研究出无腥臊养殖技术，至2013年获得国家发明技术专利，“郑氏南兔” 历经了二十年的艰苦，始获成功。这个无臊味肉兔饲料配方发明专利，成为信宜市首个获得的农业类国家发明专利，是信宜市农民在农业领域自主科研发展的里程碑。这个被国家认证了的技术发明专利，不但掀开了信宜农业科学养殖的新篇章，还标志着信宜科学养殖已经到达了自主研发技术的新台阶。
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